Alison Price On Air в партнерстве с наиболее известным в России лондонским рестораном Mari Vanna запустил в деловую авиацию русское меню
В преддверии российской выставки деловой авиации британский провайдер услуг кейтеринга для бизнес-авиации Alison Price On Air в партнерстве с наиболее известным в России лондонским рестораном Mari Vanna запустил в деловую авиацию русское меню. В настоящее время новое меню, которое будет доступно с начала октября, проходит «летные» испытания для обеспечения необходимого уровня качества. Это уже четвертое национальное меню в портфолио Alison Price On Air, и оно было создано в ответ на растущее число полетов в Россию и СНГ.
«Количество запросов на традиционный русский стол значительно увеличилось за последние двенадцать месяцев, и, прислушиваясь к клиентам, мы в сотрудничестве с ведущими русскими местом Лондона подготовили достойный ответ на эти пожелания. Регион СНГ всегда составлял значительную долю в нашем бизнесе, и сейчас он является одним из крупнейших наших рынков, занимая около 20% от общего объема запросов», - говорит Дэниел Хьюм, производственный директор Alison Price On Air.
В русском меню есть блины, пряная сельдь и бефстроганов наряду с такими более традиционными блюдами, как сибирские пельмени и вареники с грибами. Каждое блюдо было разработано в ресторане, но потом было адаптировано с конкретными рекомендациями по обеспечению качества продукции и сохранности свежести, аромата и структуры в процессе доставки и во время полета.
По словам г-на Хьюма, ресторан Mari Vanna является экспертом в области русской кухни, а Alison Price On Air знает, как упаковать, а также сервировать блюда в полете. Компания ожидает, что это будет одно из самых популярных национальных меню.
Кроме русского, Alison Price On Air также имеет в своем портфеле индийское, арабское и японское меню.
